BAJIGUR a refreshing hot drink

BAJIGUR is a typical Sundanese community hot beverages  in West Java which is usually enjoyed in the morning or in cool nights as a refreshing hot drink.

Bajigur drink made ​​from coconut milk, brown sugar, pandan leaves  as a complementary aroma and water. the ingredients are simple and can be obtained at any time in every traditional market or supermarket and bajigur will be more tasty when made from fresh ingredients.  All the ingredient are boiled together then ready to be served hot.

In big cities, a lot of bajigur sold by the sellers either settled in a tavern and sold it  around. Usually this peddlers hung  in front of the shops or at the places mostly visited by many people.

Just like drinking Coffee, Bajigur commonly enjoyed with additional food, such as  rice cake, cooked spicy rice wrapped in banana leave, boiled corn and steamed banana.

*

Bajigur adalan sebuah minuman ringan panas khas masyarakat sunda  di jawa barat yang biasanya dinikmati pada pagi hari atau pada malam yang dingin sebagai minuman penghangat dan penyegar dikala cuaca dingin. Seperti halnya minum kopi, Bajigur biasa dinikmati dengan tambahan makanan ringan, seperti lontong, jagung rebus dan pisang kukus.

Minuman bajigur terbuat dari santan, gula merah, daun pandan sebagai pelengkap aroma dan air. bahan-bahan yang sederhana dan bisa diperoleh kapan saja disetiap pasar traditional atau supermarket dan bajigur akan lebih nikmat rasanya bila dibuat dari bahan-bahan yang segar. Kemudian semua bahan itu direbus bersama-sama dan siap untuk dihidangkan.

Di kota-kota besar, bajigur banyak sekali dijajakan oleh pedagangnya, baik secara menetap di sebuah kedai bajigur maupun dijajakan secara berkeliling. Biasanya pedagang keliling ini mangkal di trotoir di depan toko-toko yang banyak dikunjungi orang.

***