fruit time: NANGKA (Jackfruit) from Bogor

DON’T FORGET to click the pictures to enlarge the view

The Bogor Jackfruit is famous for its delicacy, sweet, crunchy and tasty with enough fiber and not tough. It is not surprising that Bogor area is very famous for the best Jackfruits found on  Java even in Indonesia. The flavor is comparable to a combination of pineapple, mango and banana or whatever you would say about it. For this fruit lovers,  Bogor district is also described as  a very special place for hunting the most delicious jackfruit. In the city, the ripe Jackfruits vendors can be found easily every where along the street side. It is usually sold in peeled fruit or partially sliced.

The fruits

Jackfruits street’s vendors in Bogor

The flesh of the ripe Jackfuits are either eaten straight or mix with other fruits as fruits salad, or flavoring ice cream or other refreshing drink and pastries. Young jackfruit is more fast sell in the market since it is more consumed by most people. It is commonly cooked with coconut milk as gudeg and in many cultures, young jackfruit is boiled and used in various recipes of curries which is usually served with plain rice.

How to peel the fruit

The peeled fruits on display

Nangka dari Bogor terkenal dengan kelezatannya, manis, renyah dan legit dengan serat yang cukup dan tidak alot. Tidak mengherankan bahwa daerah Bogor sangat terkenal akan buah nangka-nya yang terbaik yang ditemukan di Jawa bahkan di Indonesia. Rasanya sebanding dengan kombinasi rasa dari nanas, mangga dan pisang atau apa pun yang Anda akan ungkapkan tentang hal itu. Bagi pecinta buah ini, Kabupaten Bogor juga digambarkan sebagai tempat yang sangat khusus untuk berburu nangka yang paling lezat. Di kota (Bogor), penjual nangka yang sudah matang dapat ditemukan dengan mudah di  setiap tempat  sepanjang sisi jalanan. Buah ini biasanya dijual sebagai buah yang sudah dikupas atau sebagian diiris.

The flesh and the seeds

Daging buah nangka yang matang dapat dimakan langsung atau dicampur dengan buah-buahan lain seperti salad buah-buahan, atau penyedap es krim atau minuman menyegarkan dan kue-kue. Nangka muda lebih cepat jual di pasar karena lebih dikonsumsi oleh masyarakat lebih banyak. pada umumnya buah nagka muda dimasak dengan santan sebagai gudeg dan dalam banyak kebudayaan, nangka direbus dan digunakan dalam berbagai resep kari yang biasanya disajikan dengan nasi.

 

***