daun jeruk purut

Citrus hystrix or Kaffir lime or makrut lime or Mauritius papeda, is a small tree in the Papeda subgenus of the Rutaceae (citrus family), native to tropical Asia including Indonesia, Malaysia, India, Nepal, Bangladesh, Thailand, and the Philippines.

Members of this subgenus are characterized by fruits that are inedible, even when ripe, and contain acrid oil droplets in the juice vesicles (pulp cells). Thus, this species is used primarily for its leaves, which are used fresh or dried as an herb to flavor Asian dishes, including soups, stews, curries, and sauces. It is common in the cuisine of Indonesia and Asia.

C. hystrix typically grows 3 to 6 m (9.75 to 19.5 ft) tall. The aromatic leaves, which are evergreen, have a distinctive structure, with a winged petiole (leaf stem) that is similar in size to the leaf itself, giving the appearance a laterally divided leaf.

The globose flower buds open into fragrant flowers with 4 to 5 petals and around 30 stamens; petals are white with reddish or pink on the outside.

id.

Citrus hystrix atau Jeruk purut atau jeruk makrut atau Mauritius papeda, adalah pohon kecil dalam subgenus Papeda dari Rutaceae (keluarga jeruk), asli Asia tropis termasuk Indonesia, Malaysia, India, Nepal, Bangladesh, Thailand, dan Filipina.

Anggota subgenus ini ditandai dengan buahnya yang hampir tidak bisa dimakan, bahkan ketika matang, dan mengandung tetesan minyak tajam dalam vesikel jus (sel pulpa). Dengan demikian, spesies ini digunakan terutama untuk daun, yang digunakan segar atau kering sebagai herbal untuk rasa masakan Asia, termasuk sup, semur, kari, dan saus. Hal ini umum dalam masakan Indonesia dan Asia.

C. hystrix biasanya tumbuh 3 sampai 6 m (9,75-19,5 ft) tinggi. Daun aromatik, yang hijau, memiliki struktur yang khas, dengan tangkai daun bersayap (daun batang) yang ukurannya sama dengan daun itu sendiri, memberikan penampilan daun terbagi secara lateral.

Kuncup bunga bulat terbuka menjadi bunga harum dengan 4 sampai 5 kelopak dan sekitar 30 benang sari; kelopak berwarna putih dengan kemerahan atau merah muda di luar.